"Puding kentang"

Bahan:

• 1 bungkus agar – agar putih
  
• 1 gelas air pandan wangi
  
• 250 gr gula pasir
  
• 3 telor
  
• 3 gelas santan (dari 1 buah kelapa)
  
• ¼ kg kentang (rebus dan haluskan)
  
• Garam secukupnya
  

Cara Membuat :

1. Santan dididihkan dengan gula dan garam. Diaduk hingga mendidih lalu angkat.
   
2. Lalu campurkan santan panas tersebut ke dalam kentang yang dihaluskan, bertahan sedikit demi sedikitsambil diaduk hingga benar – benar tercampur rata samapi santan habis.
   
3. Masukkan adonan kentang cair ini di dalam panic santan tadi dan kembalikan ke atas api.
   
4. Campurkan agar – agar, air pandan ke dalam andonan kentang, dan jangan berhenti mengaduk.
   
5. Masukkankocokan telor kalau semua sudah tercampur rata dan mendidih, kemudian Tuangkan ke dalam loyang pusing . Dinginkan.

Resep by : Avec_moi (yeni)