”Sambal Ikan Teri ala seNanDung”

Sekarang saatnya nDung kasih resep sambal. Rencana membuat sambal sudah tersirat beberapa hari yang lalu waktu nDung melihat ada Ikan Teri di Lemari Es , Akhirnya tercetus ide untuk membuat Sambal . Tapi, berhubung waktu dan bahan yang ada belum lengkap, mau pergi ke pasar pagi² muuualas rasanya , yaaaaach mau nggak mau tertunda deech rencana membuat sambal ala seNanDung .... heheeheheh.

Kalau sebelumnya yang nDung tuliskan di sini adalah resep Umi tercinta, tapi kali nDung tuliskan resep nDung sendiri, walaupun hanya sambal ... tapi bOleh di cOba kOk rasanya ... mak nyuuuuuuuuuuuuuuuuuss pOkOk e ... :D:D:D:D . Nama Resepnya adalah :


”Sambal Ikan Teri ala seNanDung”
Dengan penuh perasaan dan semangat tingkat tinggi nih ceritanya, nDung kumpulkan bahan² untuk pembuatan ”Sambal Ikan Teri”.




Bahan :
- Ikan Teri Kering 100 gram

Bumbu yang dihaluskan :
- Cabe Merah 5 buah (Ukuran sedang, hilangkan bijinya)
- Cabe Rawit 15 buah (sesuai selera mau pedas atau enggak)
- Bawang Merah 3 siung
- Bawang Putih 3 siung
- Tomat 6 buah (ukuran sedang)
- Terasi 3 sdt

Bumbu pelengkap :
- Gula Pasir ½ sdm
- Garam + penyedap secukupnya
- Tomat 3 buah (diiris tipis²)
- Daun Jeruk 3 lembar (diiris halus)

Cara Membuat :
1. Goreng Ikan Teri (jangan sampai gosong) dan sisihkan.
2. Goreng setengah matang bahan bumbu yang dihaluskan, kecuali tomat dan terasi.
Kenapa di goreng setengah matang?? Karena waktu menghaluskannya biar lebih mudah.
Dan nDung sarankan lebih baik menghaluskan pakai ulekan dan cobek, jangan pakai
blender agar lebih sedap (ntuh menurut seNanDung lhOooch .... )
3. Kemudian haluskan semua bumbu tersebut sampai halus.
4. Siapkan wajan , beri minyak sedikit dan taruh diatas kompor dengan api sedang.
Lalu tumis bumbu yang sudah halus sampai harum (sambil masukkan garam, gula dan
penyedap) dan kandungan airnya berkurang ± 5menit.
5. Kemudian masukkan irisan daun jeruk dan tomat yang sudah diiris² tipis. Aduk rata
sampai matang dan angkat.

Selesai sudah proses pembuatan ”Sambal Ikan Teri ala seNanDung”, dan hasilnya ... tidak mengecewakan deech pOkOknya .... mak nyuuuuuuuuuuuuuss tenan ... ^_^


”Intinya dalam membuat segala masakan harus dengan penuh perasaan dan penuh semangat, dijamin hasilnya akan memuaskan ”

Selamat mencoba ................. !!!